今日新台币兑换日元汇率为：1新台币等于4.4915日元（1 TWD = 4.4915 JPY），那么768.3新台币可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
768.3 日元 * 4.4915 新台币 / 1 日元 = 3450.8195 新台币
所以，根据汇率可以算出768.3新台币可兑换3450.82日元，即768.3新台币等于3450.82日元（768.3 TWD = 3450.82 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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