今日新台币兑换英镑汇率为：1新台币等于0.0242英镑（1 TWD = 0.0242 GBP），那么351.1新台币可以兑换成多少英镑呢？我们可以用以下公式进行计算：
351.1 英镑 * 0.0242 新台币 / 1 英镑 = 8.49662 新台币
所以，根据汇率可以算出351.1新台币可兑换8.49662英镑，即351.1新台币等于8.49662英镑（351.1 TWD = 8.49662 GBP）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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