今日新台币兑换欧元汇率为：1新台币等于0.029012欧元（1 TWD = 0.029012 EUR），那么991.5新台币可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
991.5 欧元 * 0.029012 新台币 / 1 欧元 = 28.765398 新台币
所以，根据汇率可以算出991.5新台币可兑换28.7654欧元，即991.5新台币等于28.7654欧元（991.5 TWD = 28.7654 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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