今日新台币兑换欧元汇率为：1新台币等于0.02887欧元（1 TWD = 0.02887 EUR），那么857.6新台币可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
857.6 欧元 * 0.02887 新台币 / 1 欧元 = 24.758912 新台币
所以，根据汇率可以算出857.6新台币可兑换24.7589欧元，即857.6新台币等于24.7589欧元（857.6 TWD = 24.7589 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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