今日新台币兑换欧元汇率为：1新台币等于0.028963欧元（1 TWD = 0.028963 EUR），那么640.6新台币可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
640.6 欧元 * 0.028963 新台币 / 1 欧元 = 18.553698 新台币
所以，根据汇率可以算出640.6新台币可兑换18.5537欧元，即640.6新台币等于18.5537欧元（640.6 TWD = 18.5537 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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