今日新台币兑换欧元汇率为：1新台币等于0.027081欧元（1 TWD = 0.027081 EUR），那么1361新台币可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
1361 欧元 * 0.027081 新台币 / 1 欧元 = 36.857241 新台币
所以，根据汇率可以算出1361新台币可兑换36.8572欧元，即1361新台币等于36.8572欧元（1361 TWD = 36.8572 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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