今日泰铢兑换港币汇率为：1泰铢等于0.2235港币（1 THB = 0.2235 HKD），那么2789泰铢可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
2789 港币 * 0.2235 泰铢 / 1 港币 = 623.3415 泰铢
所以，根据汇率可以算出2789泰铢可兑换623.342港币，即2789泰铢等于623.342港币（2789 THB = 623.342 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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