今日泰铢兑换人民币汇率为：1泰铢等于0.2106人民币（1 THB = 0.2106 CNY），那么7978泰铢可以兑换成多少人民币呢？我们可以用以下公式进行计算：
7978 人民币 * 0.2106 泰铢 / 1 人民币 = 1680.1668 泰铢
所以，根据汇率可以算出7978泰铢可兑换1680.17人民币，即7978泰铢等于1680.17人民币（7978 THB = 1680.17 CNY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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