今日新币兑换美元汇率为：1新币等于0.7535美元（1 SGD = 0.7535 USD），那么2789新币可以兑换成多少美元呢？我们可以用以下公式进行计算：
2789 美元 * 0.7535 新币 / 1 美元 = 2101.5115 新币
所以，根据汇率可以算出2789新币可兑换2101.51美元，即2789新币等于2101.51美元（2789 SGD = 2101.51 USD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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