今日新币兑换港币汇率为：1新币等于5.7796港币（1 SGD = 5.7796 HKD），那么8597新币可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
8597 港币 * 5.7796 新币 / 1 港币 = 49687.221 新币
所以，根据汇率可以算出8597新币可兑换49687.22港币，即8597新币等于49687.22港币（8597 SGD = 49687.22 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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