今日新币兑换港币汇率为：1新币等于5.7796港币（1 SGD = 5.7796 HKD），那么7731新币可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
7731 港币 * 5.7796 新币 / 1 港币 = 44682.088 新币
所以，根据汇率可以算出7731新币可兑换44682.09港币，即7731新币等于44682.09港币（7731 SGD = 44682.09 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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