今日新币兑换欧元汇率为：1新币等于0.69764欧元（1 SGD = 0.69764 EUR），那么51.1新币可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
51.1 欧元 * 0.69764 新币 / 1 欧元 = 35.649404 新币
所以，根据汇率可以算出51.1新币可兑换35.6494欧元，即51.1新币等于35.6494欧元（51.1 SGD = 35.6494 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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