今日新币兑换人民币汇率为：1新币等于5.3741人民币（1 SGD = 5.3741 CNY），那么491新币可以兑换成多少人民币呢？我们可以用以下公式进行计算：
491 人民币 * 5.3741 新币 / 1 人民币 = 2638.6831 新币
所以，根据汇率可以算出491新币可兑换2638.68人民币，即491新币等于2638.68人民币（491 SGD = 2638.68 CNY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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