今日新币兑换人民币汇率为：1新币等于5.3975人民币（1 SGD = 5.3975 CNY），那么2721新币可以兑换成多少人民币呢？我们可以用以下公式进行计算：
2721 人民币 * 5.3975 新币 / 1 人民币 = 14686.598 新币
所以，根据汇率可以算出2721新币可兑换14686.6人民币，即2721新币等于14686.6人民币（2721 SGD = 14686.6 CNY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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