今日卢布兑换美元汇率为：1卢布等于0.012706美元（1 RUB = 0.012706 USD），那么8679卢布可以兑换成多少美元呢？我们可以用以下公式进行计算：
8679 美元 * 0.012706 卢布 / 1 美元 = 110.27537 卢布
所以，根据汇率可以算出8679卢布可兑换110.275美元，即8679卢布等于110.275美元（8679 RUB = 110.275 USD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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