今日卢布兑换日元汇率为：1卢布等于1.4816日元（1 RUB = 1.4816 JPY），那么680卢布可以兑换成多少日元呢？我们可以用以下公式进行计算：
680 日元 * 1.4816 卢布 / 1 日元 = 1007.488 卢布
所以，根据汇率可以算出680卢布可兑换1007.49日元，即680卢布等于1007.49日元（680 RUB = 1007.49 JPY）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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