今日卢布兑换港币汇率为：1卢布等于0.100387港币（1 RUB = 0.100387 HKD），那么7431卢布可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
7431 港币 * 0.100387 卢布 / 1 港币 = 745.9758 卢布
所以，根据汇率可以算出7431卢布可兑换745.976港币，即7431卢布等于745.976港币（7431 RUB = 745.976 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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