今日卢布兑换英镑汇率为：1卢布等于0.009519英镑（1 RUB = 0.009519 GBP），那么1680卢布可以兑换成多少英镑呢？我们可以用以下公式进行计算：
1680 英镑 * 0.009519 卢布 / 1 英镑 = 15.99192 卢布
所以，根据汇率可以算出1680卢布可兑换15.9919英镑，即1680卢布等于15.9919英镑（1680 RUB = 15.9919 GBP）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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