今日卢布兑换欧元汇率为：1卢布等于0.009606欧元（1 RUB = 0.009606 EUR），那么87500卢布可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
87500 欧元 * 0.009606 卢布 / 1 欧元 = 840.525 卢布
所以，根据汇率可以算出87500卢布可兑换840.525欧元，即87500卢布等于840.525欧元（87500 RUB = 840.525 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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