今日卢布兑换欧元汇率为：1卢布等于0.00914欧元（1 RUB = 0.00914 EUR），那么8698卢布可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
8698 欧元 * 0.00914 卢布 / 1 欧元 = 79.49972 卢布
所以，根据汇率可以算出8698卢布可兑换79.4997欧元，即8698卢布等于79.4997欧元（8698 RUB = 79.4997 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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