今日卢布兑换欧元汇率为：1卢布等于0.00962欧元（1 RUB = 0.00962 EUR），那么8501卢布可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
8501 欧元 * 0.00962 卢布 / 1 欧元 = 81.77962 卢布
所以，根据汇率可以算出8501卢布可兑换81.7796欧元，即8501卢布等于81.7796欧元（8501 RUB = 81.7796 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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