今日卢布兑换欧元汇率为：1卢布等于0.009612欧元（1 RUB = 0.009612 EUR），那么7648卢布可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
7648 欧元 * 0.009612 卢布 / 1 欧元 = 73.512576 卢布
所以，根据汇率可以算出7648卢布可兑换73.5126欧元，即7648卢布等于73.5126欧元（7648 RUB = 73.5126 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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