今日卢布兑换欧元汇率为：1卢布等于0.009529欧元（1 RUB = 0.009529 EUR），那么3191卢布可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
3191 欧元 * 0.009529 卢布 / 1 欧元 = 30.407039 卢布
所以，根据汇率可以算出3191卢布可兑换30.407欧元，即3191卢布等于30.407欧元（3191 RUB = 30.407 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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