今日澳门币兑换英镑汇率为：1澳门币等于0.091615英镑（1 MOP = 0.091615 GBP），那么5640澳门币可以兑换成多少英镑呢？我们可以用以下公式进行计算：
5640 英镑 * 0.091615 澳门币 / 1 英镑 = 516.7086 澳门币
所以，根据汇率可以算出5640澳门币可兑换516.709英镑，即5640澳门币等于516.709英镑（5640 MOP = 516.709 GBP）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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