今日澳门币兑换英镑汇率为：1澳门币等于0.0966493英镑（1 MOP = 0.0966493 GBP），那么1680澳门币可以兑换成多少英镑呢？我们可以用以下公式进行计算：
1680 英镑 * 0.0966493 澳门币 / 1 英镑 = 162.37091 澳门币
所以，根据汇率可以算出1680澳门币可兑换162.371英镑，即1680澳门币等于162.371英镑（1680 MOP = 162.371 GBP）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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