今日澳门币兑换加币汇率为：1澳门币等于0.174474加币（1 MOP = 0.174474 CAD），那么640.5澳门币可以兑换成多少加币呢？我们可以用以下公式进行计算：
640.5 加币 * 0.174474 澳门币 / 1 加币 = 111.75089 澳门币
所以，根据汇率可以算出640.5澳门币可兑换111.751加币，即640.5澳门币等于111.751加币（640.5 MOP = 111.751 CAD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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