今日日元兑换越南盾汇率为：1日元等于163.98越南盾（1 JPY = 163.98 VND），那么680.9日元可以兑换成多少越南盾呢？我们可以用以下公式进行计算：
680.9 越南盾 * 163.98 日元 / 1 越南盾 = 111653.98 日元
所以，根据汇率可以算出680.9日元可兑换111653.98越南盾，即680.9日元等于111653.98越南盾（680.9 JPY = 111653.98 VND）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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