今日日元兑换美元汇率为：1日元等于0.006807美元（1 JPY = 0.006807 USD），那么2975日元可以兑换成多少美元呢？我们可以用以下公式进行计算：
2975 美元 * 0.006807 日元 / 1 美元 = 20.250825 日元
所以，根据汇率可以算出2975日元可兑换20.2508美元，即2975日元等于20.2508美元（2975 JPY = 20.2508 USD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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