今日日元兑换美元汇率为：1日元等于0.006947美元（1 JPY = 0.006947 USD），那么1684日元可以兑换成多少美元呢？我们可以用以下公式进行计算：
1684 美元 * 0.006947 日元 / 1 美元 = 11.698748 日元
所以，根据汇率可以算出1684日元可兑换11.6987美元，即1684日元等于11.6987美元（1684 JPY = 11.6987 USD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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