今日日元兑换新台币汇率为：1日元等于0.209新台币（1 JPY = 0.209 TWD），那么637.9日元可以兑换成多少新台币呢？我们可以用以下公式进行计算：
637.9 新台币 * 0.209 日元 / 1 新台币 = 133.3211 日元
所以，根据汇率可以算出637.9日元可兑换133.321新台币，即637.9日元等于133.321新台币（637.9 JPY = 133.321 TWD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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