今日日元兑换港币汇率为：1日元等于0.05161港币（1 JPY = 0.05161 HKD），那么8359日元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
8359 港币 * 0.05161 日元 / 1 港币 = 431.40799 日元
所以，根据汇率可以算出8359日元可兑换431.408港币，即8359日元等于431.408港币（8359 JPY = 431.408 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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