今日日元兑换港币汇率为：1日元等于0.05374港币（1 JPY = 0.05374 HKD），那么7689日元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
7689 港币 * 0.05374 日元 / 1 港币 = 413.20686 日元
所以，根据汇率可以算出7689日元可兑换413.207港币，即7689日元等于413.207港币（7689 JPY = 413.207 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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