今日日元兑换港币汇率为：1日元等于0.05379港币（1 JPY = 0.05379 HKD），那么668.7日元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
668.7 港币 * 0.05379 日元 / 1 港币 = 35.969373 日元
所以，根据汇率可以算出668.7日元可兑换35.9694港币，即668.7日元等于35.9694港币（668.7 JPY = 35.9694 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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