今日日元兑换港币汇率为：1日元等于0.05428港币（1 JPY = 0.05428 HKD），那么641日元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
641 港币 * 0.05428 日元 / 1 港币 = 34.79348 日元
所以，根据汇率可以算出641日元可兑换34.7935港币，即641日元等于34.7935港币（641 JPY = 34.7935 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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