今日日元兑换港币汇率为：1日元等于0.05046港币（1 JPY = 0.05046 HKD），那么5851日元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
5851 港币 * 0.05046 日元 / 1 港币 = 295.24146 日元
所以，根据汇率可以算出5851日元可兑换295.241港币，即5851日元等于295.241港币（5851 JPY = 295.241 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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