今日日元兑换港币汇率为：1日元等于0.05068港币（1 JPY = 0.05068 HKD），那么5721日元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
5721 港币 * 0.05068 日元 / 1 港币 = 289.94028 日元
所以，根据汇率可以算出5721日元可兑换289.94港币，即5721日元等于289.94港币（5721 JPY = 289.94 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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