今日日元兑换港币汇率为：1日元等于0.05083港币（1 JPY = 0.05083 HKD），那么568.6日元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
568.6 港币 * 0.05083 日元 / 1 港币 = 28.901938 日元
所以，根据汇率可以算出568.6日元可兑换28.9019港币，即568.6日元等于28.9019港币（568.6 JPY = 28.9019 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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