今日日元兑换港币汇率为：1日元等于0.05003港币（1 JPY = 0.05003 HKD），那么2497日元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
2497 港币 * 0.05003 日元 / 1 港币 = 124.92491 日元
所以，根据汇率可以算出2497日元可兑换124.925港币，即2497日元等于124.925港币（2497 JPY = 124.925 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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