今日日元兑换港币汇率为：1日元等于0.05061港币（1 JPY = 0.05061 HKD），那么121.9日元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
121.9 港币 * 0.05061 日元 / 1 港币 = 6.169359 日元
所以，根据汇率可以算出121.9日元可兑换6.16936港币，即121.9日元等于6.16936港币（121.9 JPY = 6.16936 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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