今日日元兑换港币汇率为：1日元等于0.05009港币（1 JPY = 0.05009 HKD），那么10800日元可以兑换成多少港币呢？我们可以用以下公式进行计算：
10800 港币 * 0.05009 日元 / 1 港币 = 540.972 日元
所以，根据汇率可以算出10800日元可兑换540.972港币，即10800日元等于540.972港币（10800 JPY = 540.972 HKD）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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