今日日元兑换英镑汇率为：1日元等于0.005068英镑（1 JPY = 0.005068 GBP），那么8691日元可以兑换成多少英镑呢？我们可以用以下公式进行计算：
8691 英镑 * 0.005068 日元 / 1 英镑 = 44.045988 日元
所以，根据汇率可以算出8691日元可兑换44.046英镑，即8691日元等于44.046英镑（8691 JPY = 44.046 GBP）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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