今日日元兑换欧元汇率为：1日元等于0.00608欧元（1 JPY = 0.00608 EUR），那么8859日元可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
8859 欧元 * 0.00608 日元 / 1 欧元 = 53.86272 日元
所以，根据汇率可以算出8859日元可兑换53.8627欧元，即8859日元等于53.8627欧元（8859 JPY = 53.8627 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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