今日日元兑换欧元汇率为：1日元等于0.006193欧元（1 JPY = 0.006193 EUR），那么8340日元可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
8340 欧元 * 0.006193 日元 / 1 欧元 = 51.64962 日元
所以，根据汇率可以算出8340日元可兑换51.6496欧元，即8340日元等于51.6496欧元（8340 JPY = 51.6496 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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