今日日元兑换欧元汇率为：1日元等于0.006228欧元（1 JPY = 0.006228 EUR），那么7991日元可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
7991 欧元 * 0.006228 日元 / 1 欧元 = 49.767948 日元
所以，根据汇率可以算出7991日元可兑换49.7679欧元，即7991日元等于49.7679欧元（7991 JPY = 49.7679 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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