今日日元兑换欧元汇率为：1日元等于0.006075欧元（1 JPY = 0.006075 EUR），那么681.9日元可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
681.9 欧元 * 0.006075 日元 / 1 欧元 = 4.1425425 日元
所以，根据汇率可以算出681.9日元可兑换4.14254欧元，即681.9日元等于4.14254欧元（681.9 JPY = 4.14254 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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