今日日元兑换欧元汇率为：1日元等于0.0061欧元（1 JPY = 0.0061 EUR），那么6628日元可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
6628 欧元 * 0.0061 日元 / 1 欧元 = 40.4308 日元
所以，根据汇率可以算出6628日元可兑换40.4308欧元，即6628日元等于40.4308欧元（6628 JPY = 40.4308 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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