今日日元兑换欧元汇率为：1日元等于0.005787欧元（1 JPY = 0.005787 EUR），那么60500日元可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
60500 欧元 * 0.005787 日元 / 1 欧元 = 350.1135 日元
所以，根据汇率可以算出60500日元可兑换350.114欧元，即60500日元等于350.114欧元（60500 JPY = 350.114 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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