今日日元兑换欧元汇率为：1日元等于0.00631欧元（1 JPY = 0.00631 EUR），那么5975日元可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
5975 欧元 * 0.00631 日元 / 1 欧元 = 37.70225 日元
所以，根据汇率可以算出5975日元可兑换37.7023欧元，即5975日元等于37.7023欧元（5975 JPY = 37.7023 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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