今日日元兑换欧元汇率为：1日元等于0.006095欧元（1 JPY = 0.006095 EUR），那么5140日元可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
5140 欧元 * 0.006095 日元 / 1 欧元 = 31.3283 日元
所以，根据汇率可以算出5140日元可兑换31.3283欧元，即5140日元等于31.3283欧元（5140 JPY = 31.3283 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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