今日日元兑换欧元汇率为：1日元等于0.006173欧元（1 JPY = 0.006173 EUR），那么5023日元可以兑换成多少欧元呢？我们可以用以下公式进行计算：
5023 欧元 * 0.006173 日元 / 1 欧元 = 31.006979 日元
所以，根据汇率可以算出5023日元可兑换31.007欧元，即5023日元等于31.007欧元（5023 JPY = 31.007 EUR）。但需要注意此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。
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